我校召开食品安全专题工作会议
时间：2020-09-22 作者：安全监督管理中心 来源：威海四中 点击量：
为不断加强学校食品安全管理，强力推动学校食品安全工作，9月22日上午，我校在七楼会议室召开了食品安全专题工作会议。王玉洁校长、张华超副校长、安监中心耿少华主任、学生中心邢燕主任、各级部管理副主任和餐饮服务公司负责人参加了会议。
会议首先由耿少华主任进行了下一阶段的工作部署。他指出，要根据时节特点严把食堂进料关，严格操作流程，注意饭菜保温和环境、器具卫生，杜绝食源性安全事件的发生。并要求不能放松新冠疫情防控工作，冷冻食品操作员须按规定进行核酸检测，确保师生员工安全健康。
张华超副校长就有关问题进行了反馈。他提出，各餐厅可以在醒目位置进行菜品价格公示，以消除家长对学生日常餐饮消费的疑惑。张校长强调，餐饮公司要高度重视食品安全问题，严格按照要求进行操作。学校也将建立常态化检查机制，加强监督管理，督促餐饮服务公司提升服务质量、提高饭菜质量，多从学生身体健康和营养角度考虑。
王玉洁校长做了总结发言。她强调，管理者最关键的是管人，作为餐饮服务公司的负责人，要及时了解员工的心理，缓解他们的不良情绪，彻底消除人为安全隐患。食堂管理人员和从业人员在工作中要始终怀着良心、公心、责任心，时刻具有防范意识、安全卫生意识，要思想认识到位、设施设备到位、各项规范到位，把学生的饮食安全工作做细、做实。
随后，学校与餐饮服务公司签订了食堂食品安全管理承诺书。今后，学校将进一步建立健全食品安全管理制度，完善日常管理和教育培训考核体系，加强食源管理，建立工作台帐，定期自查自纠，降低风险。对相关存在问题、薄弱环节要采取有力措施，筑牢基础、补齐短板，不断提升服务水平，严防严管严控校园食品安全风险，让“文明健康”之风吹进校园，不断提升学生对校园食品安全的获得感、幸福感。
会议首先由耿少华主任进行了下一阶段的工作部署。他指出，要根据时节特点严把食堂进料关，严格操作流程，注意饭菜保温和环境、器具卫生，杜绝食源性安全事件的发生。并要求不能放松新冠疫情防控工作，冷冻食品操作员须按规定进行核酸检测，确保师生员工安全健康。
张华超副校长就有关问题进行了反馈。他提出，各餐厅可以在醒目位置进行菜品价格公示，以消除家长对学生日常餐饮消费的疑惑。张校长强调，餐饮公司要高度重视食品安全问题，严格按照要求进行操作。学校也将建立常态化检查机制，加强监督管理，督促餐饮服务公司提升服务质量、提高饭菜质量，多从学生身体健康和营养角度考虑。
王玉洁校长做了总结发言。她强调，管理者最关键的是管人，作为餐饮服务公司的负责人，要及时了解员工的心理，缓解他们的不良情绪，彻底消除人为安全隐患。食堂管理人员和从业人员在工作中要始终怀着良心、公心、责任心，时刻具有防范意识、安全卫生意识，要思想认识到位、设施设备到位、各项规范到位，把学生的饮食安全工作做细、做实。
随后，学校与餐饮服务公司签订了食堂食品安全管理承诺书。今后，学校将进一步建立健全食品安全管理制度，完善日常管理和教育培训考核体系，加强食源管理，建立工作台帐，定期自查自纠，降低风险。对相关存在问题、薄弱环节要采取有力措施，筑牢基础、补齐短板，不断提升服务水平，严防严管严控校园食品安全风险，让“文明健康”之风吹进校园，不断提升学生对校园食品安全的获得感、幸福感。
